I nostri prodotti Disidratati

Ideali per risotti, cous cous, zuppe, insalate e snack. Grazie al processo di disidratazione gli ortaggi arrivano a perdere fino al 95% del loro peso, questo garantisce un vantaggio per lo stoccaggio e un incremento significativo della shelf life, mantenendo intatte le proprietà organolettiche e nutritive.

La flessibilità dell’impianto produttivo ci permette di realizzare prodotti con un grado di umidità personalizzabile per soddisfare i bisogni di ogni singolo cliente.

Pomodoro

Una pianta che accompagna la nostra cucina da secoli con frutti unici per duttilità e sapore. Simbolo di italianità, i pomodori Farris sono tutti di origine locale.

Melanzana

Uno dei frutti dell’estate più apprezzato e amato dalla nostra cucina. Nessuno in Europa produce più melanzane dell’Italia.

Zucchina

Adatta a tutte le preparazioni: antipasti, primi o secondi. Nato come ingrediente popolare, negli anni ha saputo affermarsi anche nell’alta cucina

Cavolfiore

Tipico del periodo invernale, il cavolfiore è un ortaggio volubile e in continuo mutamento. Le sue proprietà nutrizionali variano a seconda del periodo di maturazione.

Broccolo

Sebbene la sua produzione sia ormai diffusa in tutto il mondo, rimane uno degli ortaggi simbolo della cucina italiana.

Zucca

Non solo Halloween e risotti, gli usi della zucca in cucina sono tra i più disparati. Dolce, ricco di nutrienti e povero di calorie è l’ortaggio principe dell’autunno.

Carciofo

La sua storia millenaria ci riporta fino agli antichi greci. Già all’epoca infatti il carciofo era conosciuto e molto apprezzato.

Asparago

Un ortaggio molto diffuso e apprezzato. Nonostante ne esistano diverse tipologie queste differiscono principalmente per il colore più che per gusto e proprietà.